西瓜厚皮和空心的原因主要与气候、瓜蔓生长、授粉情况、施肥和品种等因素有关。气候方面，膨果期连阴天多，棚内低温寡照，易导致厚皮瓜。瓜蔓生长不良，如缺水肥或受病虫为害，也会导致厚皮瓜。授粉不匀，若雌花接触花粉少或一侧偏少，后期易形成厚皮瓜。施肥方面，氮、磷、钾施用过量，尤其是氮过量易旺长，果实获得营养少；磷过量则增强呼吸作用，消耗糖分和能量，易产生秕籽。品种和采收原因，某些品种易发生空心，可能由于引进品种的适应性问题；采收不及时或过迟，内部消耗导致解体空心。此外，干旱、氮肥施用量过大、节位偏低等也是造成西瓜空心的常见原因。