1.将姜清洗干净，不需去皮。2.切成一元硬币厚的薄片，薄厚要均匀。3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。4.用粉碎机研磨成粉状。5.用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛。
1、生姜加清水清洗干净；2、切成片拿到上下透气的网上放入烤箱烤干；3、烤干的姜片放进破壁机打至细腻；打完后的姜粉过筛；这样就做好了。
