油桃咬起来爽脆，果肉较硬，密度较大，皮一般剥不下来，水分足，甜味大，味道酸甜浓郁；普通的毛桃没有完全熟透时，咬起来也比较的脆口，但果肉没有那么硬，水分相对干，甜味适中，但完全成熟后的桃子，皮可以剥下，咬起来松软，水分足，甜味大但不浓郁，有桃子特有的的香甜多汁。
油桃吃起来爽脆，果肉较硬，密度较大，皮一般剥不下来，水分足，甜味大，味道酸甜浓郁；普通的毛桃没有完全熟透时，吃起来也比较的脆口，果肉没有那么硬，水分相对干，甜味适中，但完全成熟后的桃子，皮可以剥下，咬起来松软，水分足，甜味大但不浓郁，有桃子特有的的香味。