西瓜蔓枯病俗称烂秧病、流黄水等，主要危害西瓜的茎蔓，也可危害西瓜的叶片和果实。茎蔓染病，多发生在茎蔓基部和茎蔓分支处，发病初期，在茎蔓上出现水浸状的小斑点，逐渐扩大水浸状长条形的病斑，湿度较大时，病斑纵向开裂，并有红褐色的液体流出，在适宜的环境条件下，病斑逐渐扩大，病斑很快绕茎一周，造成发病部位以上茎蔓枯死。流出的红色液体，在干燥条件下变成琥珀状胶状物，发病后期，病斑上还会长出许多小黑点。发病部位内部呈木栓状干腐。发病严重时，也可危害叶片，发病初期，在叶片上出现水浸状黑褐色的小斑点，逐渐扩大近圆形的黑褐色的病斑。发病后期，病斑上有不清晰同心轮纹。果实上发病，初呈油渍状小斑点，后变暗褐色圆形大凹陷斑，表面干烈，内部木栓化，常呈星裂状，后期病斑上密生小黑粒点。叶柄发病产生褐色不规则病斑，表面粗糙，有小黑粒点，下雨后病部腐烂，易折断。