菌袋在培养之前，要用专业的灭菌锅进行消毒，加热的时候，尽量要早点让锅内温度升起来，锅内菌袋放得比较密集，以免发生杂菌感染。每种原材料制作的培养料，高温消毒的时间不一样，时间过长，会使培养料中的营养挥发；时间过短，达不到彻底消毒的作用。一般灭菌设备的操作说明都有规定时间，消毒时就要达到合理的时间。
