菠萝心腐病主要危害幼龄植株，也影响成株与果实。幼株初期叶片呈青绿色，仅叶色稍暗无光泽，心叶黄白色，容易拔起，肉眼不易察觉。随后病株叶色逐渐褪绿变黄或红黄色，叶尖变褐干枯，叶基浅褐色或黑色水渍状腐烂，腐烂组织变成乳酪状，病、健部交界处呈深褐色，次生菌入侵后组织腐烂发臭，最终全株死亡。成株受害主要表现为根系变黑腐烂，心叶褪绿，较老叶片枯萎，病株果实味淡。植株发病率一般为20-30%，个别果园严重时可达50%以上，严重影响菠萝产量和质量。
