苹果树体高大，根系较发达，结果树体吸收养分多，而且周年各养分随生育期而变化。氮的吸收多在春季开花期和新梢生长期、花芽分化期、果实膨大期以及采收后，其中，以花芽分化期吸收量最多，其次是果实膨大期。磷的吸收，全年稳定变化不大，但以花芽分化期和果实种子发育时吸收量较大。钾的吸收量也很大，而且从春季到夏季吸收量逐渐下降，但秋后则持续较高的吸收水平。苹果对钙、硼营养比较敏感，需求量较大。苹果盛花期后28~35天是钙的临界期，缺钙不利于果实发育。苹果开花结果期和花芽分化期吸硼较多，容易缺硼，施肥时应加以注意。苹果施肥与树龄和产量水平有着密切关系。据研究，对于高产苹果园，每生产1000千克果实需要氮（N）12.2~21.8千克，磷（P2O5）2.3~13.1千克，钾（K2O）5.7~21.7千克。不同品种，不同树型施肥量有很大差异。在种植苹果的时候，一定要及时的摘心和抹芽。在盛花期的时候进行疏花工作,把一些长势弱的、多余的、畸形的果实摘下来,集中植株内的营养,达到保花保果。修剪增产，将长势弱的、有病虫害的、老化的、多余的枝条剪除掉,留下比较健壮的枝条,可以提高果树的产量。水肥管理十分重要，提高肥料的利用率,保证植株对养分的需求吸收,保证苹果的产量和质量。