苹果树是蔷薇科苹果属的落叶乔木，高度可达15米，通常具有圆形树冠和短主干。其小枝短而粗，呈圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝则呈紫褐色，无毛。冬芽为卵形，先端钝，密被短柔毛。苹果树的叶片为椭圆形，表面光滑，边缘有锯齿，叶柄粗壮。花朵较小，呈伞状，颜色淡粉色，表面有绒毛。果实较大，呈扁球形，果梗短粗，直径通常在2厘米以上，果皮颜色多样，包括红色、黄色、绿色或粉色，可能带有鲜红色条纹和小白点。苹果树的花期在5月，果期则从7月持续到10月。
