体质虚弱、脾胃虚寒的人群，不适宜生吃栗子，应将栗子煮熟、炒熟后食用，也可将栗子同红枣、大米等一起煮粥。栗子含有的淀粉、碳水化合物较多，淀粉消化分解后生成葡萄糖，糖尿病或者血糖较高的人群不适宜大量食用，不利于血糖控制，也不适合减肥人群过多食用。体质燥热的人群不适合吃板栗，因为板栗是一种热性的食物，体质燥热者吃板栗会导致上火。产妇不适合吃板栗。
