草木灰本身就是化肥，对于植物而言，最需要的营养物质主要是硝氮钾肥料，而草木灰便是极为重要的钾肥。它不仅能改善土壤结构，有效预防病虫害，还能防冻害，提高大蒜的产量和品质。草木灰溶水之后表现为碱性，进入土壤之后能有效调节土壤酸碱度，一定程度上中和酸碱度，改善土质，还能改善土壤板结的情况，利于土壤质量的提升，给大蒜根系生长提供良好的土壤环境。大蒜的生长过程中容易遭受病虫害，比如常见的根腐病、灰霉病和蒜蛆，虫害和病害都直接影响大蒜的产量和品质，有些大蒜根部被蒜蛆食空。使用草木灰可以增加磷肥钾肥，减少病虫害。