在土壤的选择和整地上，首先选择酸碱度在5.8至7.8之间的土地，要求土壤含有有机质、排灌功能好、保水又保肥，且偏粘性好的砂壤土。避免与瓜类作物连作，前茬为水稻田更佳。整地采用高畦深沟，畦宽约1米至2.0米（连沟），畦高25厘米以上，尽量南北走向，双行种植，每株间距25厘米以上。
黄瓜的种植时间一般分为两季，春季的一到三月份，或夏季的六到九月份。黄瓜种子需要在一定的湿度和温度下才能生长和发育，可以采用种子育苗移栽或直接播种。浸种催芽在黄瓜播种中较为常用，方法是用50到60度的温开水烫种并清理10分钟以上，不停搅拌避免烫伤。再用约3度的温水浸泡4到6小时，搓洗干净后涝起沥干水分，放入25到30度的保温箱进行保湿催芽，大约18小时后发芽。
在早春的大棚里进行保温育苗，一般使用苗床育苗，苗龄15至20天，长到2片真叶即可定植。定植宜在晴天傍晚进行，注意保护黄瓜根系。起苗前淋湿水分，起苗时按顺序带土定植，以免伤害根部。