胡萝卜菌核病是由核盘菌引起的病害,主要危害肉质根。初期表现为水浸状病斑,大小和形状不规则,无明显边缘。随后,水浸状肉质根上长出白色絮状菌丝,导致病根组织腐烂。发病后期,菌丝上会形成初为白灰色、后变为黑色的鼠粪状菌核。