莴苣的根部较浅，因此对土壤有一定要求，不可种植在瘠薄板结、通透性差并且坑洼不平的土壤。要选择腐殖质丰富、松软及排灌正常的地方，莴苣对氧气的要求较高，因此要保证土壤有良好的通风透气性，PH值中性或偏酸。在莴苣生长过程中对氮钾元素的需求量较高，磷元素少，但是不能缺少，否则将会影响莴苣的正常生长。莴笋适宜种植在有机质丰富，疏松，通透性好的土壤，产品质量好。
