猪一般在采食被有机磷农药污染的饲料后30分钟至数小时出现症状，个别猪病呈慢性经过。轻度中毒病猪主要表现流涎，呕吐，出汗，腹泻，瞳孔缩小，心跳迟缓，呼吸困难，可视黏膜苍白或发绀，严重者发生肺水肿。中度中毒，除上述症状外，动物发生肌纤维痉挛和颤动。痉挛一般从眼睑、颜面部肌肉开始，很快扩散延至颈部、躯干部和全身肌肉，轻则震颤，重则抽搐。若呼吸肌麻痹，则导致窒息死亡。重度中毒，往往以中枢神经中毒症状为主。表现为兴奋不安，盲目奔跑，继之高度沉郁，甚至倒地昏睡，抽搐，发热，大小便失禁，全身震颤，心跳加快，瞳孔缩小，呈线状。最后因呼吸中枢麻痹和循环衰竭而死亡。慢性经过的病猪，四肢软弱，两前肢腕部屈曲跪地，欲起不能，尚有食欲，病程可长达5～7天。病理解剖可发现，肺水肿，气管及支气管内有大量泡沫样液体。肝肿大，胆汁滞留。肾肿大、质脆，呈土黄色。胃肠黏膜弥漫性出血、易脱落，胃内容物有大蒜味。心外膜有出血点。
30分钟至数小时出现症状，个别猪病呈慢性经过。轻度中毒病猪主要表现流涎，呕吐，出汗，腹泻，瞳孔缩小，心跳迟缓，呼吸困难，可视黏膜苍白或发绀，严重者发生肺水肿。中度中毒，除上述症状外，动物发生肌纤维痉挛和颤动。痉挛一般从眼睑、颜面部肌肉开始，很快扩散延至颈部、躯干部和全身肌肉，轻则震颤，重则抽搐。若呼吸肌麻痹，则导致窒息死亡。重度中毒，往往以中枢神经中毒症状为主。表现为兴奋不安，盲目奔跑，继之高度沉郁，甚至倒地昏睡，抽搐，发热，大小便失禁，全身震颤，心跳加快，瞳孔缩小，呈线状。最后因呼吸中枢麻痹和循环衰竭而死亡。慢性经过的病猪，四肢软弱，两前肢腕部屈曲跪地，欲起不能，尚有食欲，病程可长达5～7天。