从产蛋情况看、蛋用鸡80％以上产蛋率的个体至开产400天后，一直趋于下降；因而，鸡群在开产300天后淘汰低产个体，开产500天后产蛋显著下降，当产蛋率降至65％以下时，更新鸡群。
蛋鸡120天左右就开始产蛋了，产蛋后1到2个月进入产蛋高峰期，产蛋高峰期间如果鸡的体质好没有发生疾病高峰期可以维持3到4月。
蛋鸡从21周龄开始到72周龄为1个产蛋期，一般将产蛋期分为产蛋前期、产蛋高峰期和产蛋后期。在产蛋期内，产蛋率和蛋重的变化呈现一定的规律性。
一般18～19周龄见蛋，23～25周龄产蛋率达50%，27~29周龄进入产蛋高峰期，最高产蛋达95%以上，产蛋高峰期一般可持续20周左右。20。
正常情况下自110日龄—120日龄左右开始产蛋，直到550日龄左右淘汰，也就是能下440天左右的蛋，如果超过550日龄，除了产蛋率低以外，蛋壳质量也不好。
蛋鸡产蛋周期大约500天左右。一般蛋鸡120天左右开始产蛋，1-2个月后进入高峰期，高峰期一般可维持3-4个月，16个月左右的蛋鸡就会被淘汰。
产蛋前期：产蛋前期是指开始产蛋到产蛋率达到80％之前，通常是从21周龄初到28周龄末。少数品种的鸡开产日龄及产蛋高峰都前移到19-23周龄。这个时期的特点是产蛋率增长很快，以每周20％-30％的幅度上升。鸡的体重和蛋重也都在增加。体重平均每周仍可增长40g，蛋重每周增加1.2g左右。产蛋高峰期：当鸡群的产蛋率上升到80％时，即进人了产蛋高峰期。80％产蛋率到最高峰值时的产蛋率仍然上升得很快，通常3一4周便可升到92％-95％。90％以上的产蛋率一般可以维持10-20周，然后缓慢下降。当产蛋率降到80％以下，产蛋高峰期便结束了。现代蛋用品种高峰期通？梢晕？个月左右。72周时产蛋率仍保持在65％左右。产蛋后期：从周平均产蛋率80％以下至鸡群淘汰，称为产蛋后期，通常是指60-72周龄的时候。产蛋后期周平均产蛋率下降幅度要比高峰期下降幅度大一些。
若蛋鸡饲养周期是500天，蛋鸡140天产蛋，那产蛋期就是360天。若饲养周期是700天，140天开始产蛋，则产蛋期就是560天。