瘤胃是牛的重要消化器官。当牛在采食和反刍时,分泌的弱碱性唾液流入瘤胃中,可以中和碳水化合物发酵时产生的脂肪酸。同时,瘤胃的上皮组织还可以吸收Na+,K+等离子,吸收大部分的挥发性脂肪酸,对瘤胃的内部环境起到了很好的调控作用。
牛的瘤胃、网胃、瓣胃和分泌胃都有什么作用?牛作为反刍动物,一共有4个胃,前3个是食道变异,分别是瘤胃、网胃和卵巢胃,只有最后一个羊膜是真正的胃。
瘤胃是反刍动物的第一胃,也是反刍动物独特的消化器官,瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。瘤胃上皮可以有效的吸收Na+,K+,Cl-等离子,而对挥发性脂肪酸的吸收量可达75%,吸收速度顺序为丁酸>丙酸>乙酸,在调控瘤胃内环境方面起着重要作用。
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