牛初乳能有效阻止细菌侵入。初生犊牛胃肠尚未形成完整的粘膜，对细菌的抵抗力弱。粘稠的初乳附着在胃肠壁，代替胃肠粘膜的作用，阻止细菌通过消化道进入体内。牛初乳具有杀菌作用。初乳中含有溶菌酶和抗体，能杀死或抑制许多病原菌活动。例如，抗体中的7一球蛋白，可有效抑制病原菌的活动。初乳的酸度高，也能有效抑制微生物的活动。牛初乳能为犊牛提供营养物质。初乳营养丰富，且易消化吸收，可为犊牛提供充足的蛋白质、矿物质和维生素。牛初乳具有轻泻作用。初乳含有一定量的镁盐，有轻泻作用，可促进体内胎粪的排出。牛初乳能提高犊牛免疫力。初乳中未经消化的免疫球蛋白透过肠壁进入血液循环系统，激活了免疫系统，提高了犊牛的免疫力和对疾病的抵抗力。因此，尽早哺乳初乳，是提高犊牛成活率和减少犊牛发病率与死亡率的关键措施。