猪水肿病又名猪胃肠水肿，是由病原性大肠杆菌的毒素引起断奶仔猪的一种急性散发性疾病。由致病性大肠杆菌产生的毒素引起。以头部水肿、运动失调、惊厥、M痹及剖检时胃壁、肠系膜等水肿为特征。
特征性的病变是胃壁，结肠肠系膜，眼睑和脸部及颌下淋巴结水肿。胃内充满食物，粘膜潮红，有时出血，胃底区粘膜下有厚层的透明水肿，有带血的胶冻样水肿浸润，使粘膜与肌层分离，水肿严重的可达2~3厘米，严重的可波及贲门区和幽门区。大肠系膜、胆囊、喉头、直肠周围也常有水肿，淋巴结水肿、充血、出血、心包和胸腹腔有较多积液，暴露空气则凝成胶冻状。肾包膜水肿，膀胱粘膜轻度出血，出血性肠炎变化常见。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）