秋季牧草资源丰富，草籽中蛋白质和脂肪等营养物质充足，是肉羊长秋膘的良好时机。此时应让羊吃饱吃好，蓄积体内脂肪，为越冬做好准备。秋季也是肉羊配种的季节，抓好秋膘能有效提高母羊的受胎率，因此应延长放牧时间，并选择草籽多的地方放牧。但在霜冻时，应避免肉羊吃霜草，以防患病或母羊流产。在半农半牧地区，肉羊容易抢食穗草和嫩草，应控制羊群，避免过量运动。秋季放牧首先要做好驱虫工作。在溜茬有植物果实的地块，放牧时间不宜超过30分钟，防止过量食入果实导致瘤胃膨气。同时，要注意禁食霜冻的饲草，保证充足饮水，密切观察牲畜的反刍情况。