猪氢氰酸中毒，发病急，病程短，死亡率高。猪多在大量采食后半小时内就表现兴奋不安，张嘴伸颈，流涎，呕吐，腹痛，呼吸困难，皮肤及口腔粘膜鲜红色。随后表现沉部、卧地不起，头弯向一侧，两眼直视，心脏活动微弱，呼吸浅而慢，最后尖叫几声而亡。猪氢氰酸中毒是因为高粱及玉米的幼苗(特别洪灾后)，以及桃仁、可仁等含有大量有毒的氰甙酸，猪吃了这些饲料易引起中毒。患猪3～6小时出现症状：不安，腹痛，呼吸困难，可视黏膜鲜红色，流泪或流涎，卧地不起，后肢麻pi，头向一侧弯曲，肌肉痉挛，瞳孔散大，体温下降。猪氢氰酸中毒是由于猪采食富含氰苷配糖体的饲料,在胃内因为酶和盐酸的作用,产生游离的氢氰酸,进而发生的中毒病。