牛奶、鸡蛋一起食用，必须搭配主食，如馒头、面包，使蛋白质充分发挥生理功能。鸡蛋和牛奶都是非常优质的蛋白质，临床上非常推崇。这两个食物一起食用不会发生反应，也不会影响营养物质的吸收利用。部分人群需限制蛋白质的摄入量，一次不允许大量摄入蛋白质，可选择牛奶或鸡蛋，亦可皆选择，但总量减半。
