犊牛副伤寒是由沙门氏菌属细菌所引起的一种传染病。主要是由鼠伤寒沙门氏菌或都柏林沙门氏菌所致。副伤寒病畜和带菌动物是本病的传染源。带菌牛的胆囊内常长期存有病原体，不断随粪便排出，污染水源和饲料而散播本病。本病主要经消化道传染，一季四季均可发生。
犊牛副伤寒是由于感染沙门氏菌属的一种细菌而导致的一种传染病。沙门氏菌经过革兰氏染色呈阴性，较短小，没有荚膜，不会形成芽孢，生有鞭毛，能够运动，通常在普通培养基上就能够正常生长，对日光、干燥等环境条件具有一定的抵抗力，通常在外界环境能够存活达到数星期或者数月，但使用普通的消毒剂就能够将其杀死。