养殖肉牛的过程中，需要选择地势开阔、背风向阳的场所建造牛舍，同时也需要为牛预留一块空地作为放养场所，在养殖的过程中，可以为肉牛提供牧草等饲料，还可以为其定期清理圈舍，使肉牛可以健康的生长。
犊牛断奶后，就进入青年牛时期。青年牛，是指6月龄到体成熟期间的牛。青年牛可以直接育肥，也就是把断奶的犊牛就地转入育肥阶段，一周岁就能出栏。犊牛原来喝的是母乳，现在吃的是育肥饲料，因此需要一个月的时间来适应。同时，进行驱虫和健胃。从第二个月起，转入强度育肥，所用的精料是以高能、高蛋白为主的全价混合饲料。精料的配比为：玉米面65%、棉子饼或花生饼15%、麸皮10%、豆饼5%、磷酸氢钙1.8%、添加剂2%、食盐1.2%。精料的日喂量要按每80-100公斤体重加1公斤精料。一天三次喂养。酒糟、青贮玉米、氨化秸秆、优质青干草等粗饲料，铡短后放在槽里，牛能吃多少就吃多少。保证日粮各项指标分别达到：粗蛋白11-16%、综合净能量23-25兆焦、钙33-40克、磷15-20克。管理的要诀是：精料营养要达标，喂前不忘泡一泡，三餐之后少活动，饭后清水不能少。牛舍牛体常打扫，别让环境遭干扰。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）