猪粪含有机质15，氮0.5，磷0.5～0.6，钾0.35～0.45。牛粪含有机质14.5，氮0.30～0.45，磷0.15～0.25，钾0.10～0.15。禽粪中含有机质25.5，氮1.63，磷1.54，钾0.85，碳水化合物11，纤维7，新鲜禽粪含水量较高。羊粪含有机质24～27，氮0.7～0.8，磷0.45～0.6，钾0.4～0.5。通常情况下选择草食节粮型家畜牛、羊粪作为农家肥最好，猪、鸡为耗量型家畜，饲料中含盐较重，其粪便中残留盐份对土壤破坏较大，种植绿色有机蔬菜和水果都不宜施用。
