采血所用器具必须保持清洁干燥，要消毒采血部位；确定心脏采血部位，切忌将针头刺入肺脏；采血量以2.0mL为宜，最多不超过3mL；刚采完血的鸡不可倒提，应将其体位调整成水平状缓慢放入鸡笼稍作休息。
鸡心脏采血时先将鸡侧位固定，右侧在下，头向左侧固定。找出从胸骨走向肩胛部的皮下大静脉，心脏约在该静脉分支下侧；或由肱骨头、股骨头、胸骨前端三点所形成三角形中心稍偏前方的部位。用酒精棉球消毒后在选定部位垂直进针，如刺入心脏可感到心脏跳动，稍回抽针栓可见回血，否则应将针头稍拔出，再更换一个角度刺入，直至抽出血液。