水质要求。水具有很强的溶解性，水质好坏决定于溶解物质的种类和数量，牛的饮用水应符合人的饮用标准。1、要求水源水质良好。最好饮用自来水，对深水井、河水要经沉淀、消毒后再饮用，有污染的水禁用。2、水质要符合饮用标准。水质要符合饮用水卫生标准，每次饮水后，应将水槽洗净。同时要注意水源质量，在100公斤水中加入10克高锰酸钾杀菌。在饮水中加入十滴藿香正气水，有明显的防暑功效。3、要求饮用水器具卫生。牛的饮水器具要每天按时刷洗，每周定期消毒。夏季温度高，微生物易滋生，水质易变坏，更要注意清洁卫生，特别是运动场上的水槽，要注意清洗和消毒，随时更换新水，保持清洁卫生。4、要注意科学饮水。夏季要饮凉水，或在饮水中添加些抗热应激的药物，如：小苏打、维生素C等，以缓解热应激。5、要求饮水充足。养殖场可在牛舍内安装自动饮水器，让牛随时喝到水。如定时供水，每日饮3-4次，夏季可增至5-6次。6、要重视产后饮水。产后应及时供给温热的麸皮、红糖水，以补充牛体内流失的水分，维持牛体健康，防止产后便秘。