牛舍温度的控制美国对肉牛含有自动温控设施。冬季保暖，夏季用空调，让牛只对能量利用达到最佳状态。国内在用塑料薄膜挡风保温，降低湿度，保持牛床干燥。牛舍环境卫生，定期消毒，夏季驱蚊灭蝇，让牛吃饱睡好，利于长膘。（2）拭刷牛体，清除粪便、污垢，促进代谢机能。（3）控制运动，减少能量消耗。（4）去势肥育，是改善肉质的重要方法。
大量供给青绿饲料，为成年后能大量采食创造条件。日粮应以粗饲料和多汁饲料为主。定期测量体尺和称重，及时了解牛的生长发育情况，纠正饲养不当，加强运动。放牧草地质量不高、采食营养不足时，应适当补饲精料。