牛炭疽病多为急性型，体温高至42℃，呼吸困难，可视粘膜蓝紫色，有出血点，瘤胃臌气。腹痛，全身颤料，昏迷，1一2天死亡。有天然出血孔出血。可见颈、胸、腹部皮肤水肿。最急性型常发生在此病流行初期，病牛突然发病，或行如醉酒，或突然倒地，全身颤抖，体温升高到40～42℃，呼吸困难，可视黏膜发紫，不断鸣叫，口鼻等天然孔流出煤焦油样的血液或血样泡沫，常常是突然倒地死亡或者数小时内死亡。
