肉质差因公牛育肥时脂肪沉积量少,牛肉纤维中因缺乏脂肪而变得干硬,食用时不易嚼断,塞牙。不易生产高档(高价)牛肉。肉色较深公牛屠宰后的牛肉颜色较深。
公牛育肥时增重高等优点，可给养牛户带来较大的经济效益，但是公牛育肥也有其短处。风险大因公牛凶悍、野性大，管理不当易造成人员伤亡。难群养因公牛好斗、顶架，故很难群养（围栏散养）。肉质差因公牛育肥时脂肪沉积量少，牛肉纤维中因缺乏脂肪而变得干硬，食用时不易嚼断，塞牙。不易生产高档（高价）牛肉。肉色较深公牛屠宰后的牛肉颜色较深。饲养设备投资大饲养公牛的饲养设备要求坚固结实，设备费用稍高。
风险大因公牛凶悍、野性大,管理不当易造成人员伤亡。难群养因公牛好斗、顶架,故很难群养(围栏散养)。肉质差因公牛育肥时脂肪沉积量少,牛肉纤维中因缺乏脂肪而变得干硬,食用时不易嚼断,塞牙。不易生产高档(高价)牛肉。肉色较深公牛屠宰后的牛肉颜色较深。查看更多。。
不一样，母牛不建议催肥，膘情保持在7-8成就行，不然影响受孕率，所以以调节自身营养为主，确保营养均衡，母强子壮，奶水要好，公牛育肥主要要催肥，所以需求不一样，不能够饲喂同一种料。
风险大因公牛凶悍、野性大，管理不当易造成人员伤亡。难群养因公牛好斗、顶架，故很难群养（围栏散养）。肉质差因公牛育肥时脂肪沉积量少，牛肉纤维中因缺乏脂肪而变得干硬，食用时不易嚼断，塞牙。不易生产高档（高价）牛肉。肉色较深公牛屠宰后的牛肉颜色较深。