首先是神经的发育，以后便是小猪长肉、中猪长骨、肥猪长膘的规律生长。传统养猪有一话:小猪要游，大猪要囚，就是这个道理。
出生至20千克长得快，20千克至35千克长得慢，35千克至90千克长得快，90千克后长得慢。所以，养殖过程中要根据猪的生长规律，采取科学的配料进行育肥。
骼快速增长是出生后2-3天到活重30-40公斤；肌肉增长是体重在30-40公斤时；脂肪增长是在猪体50-60公斤时。
猪体各组织的生长发育先后规律是骨骼升皮肤一肌肉斗脂肪。骨骼从出生到4月龄生长强度最大，其后稳定；皮肤是出生到6月龄生长快，6月龄后稳定；肌肉是4月龄到7月龄生长快；脂肪生长速度一直在上升，6月龄后更为强烈。骨骼从生后2一3月龄开始到活重30-40kg是强烈生长时期，肌纤维也同时开始增长；当活重达到50-60kg以后脂肪开始大量沉积。虽然因猪的品种、营养、管理水平不同，几种组织生长强度有些差异，但基本上表现出一致性的规律。肉猪生产要利用这个规律，肥育前期给予丰富的高营养水平，注意提高蛋白质水平及生物学价值，促进骨骼和肌肉的快速发育；肥育后期采用限制营养和限制饲喂，以减少脂肪的沉积，防止饲料的浪费，改善肉品品质，提高月同体瘦肉率。
小猪的生长速度比大猪快，一般猪在100公斤前，猪的日增重由少到多，而在100公斤以后，猪的日增重由多到少，至成年时停止生长。也就是说，猪的绝对增长呈现慢棗快棗慢的增长的趋势，而相对生长率则以幼年时最高，然后逐渐下降。
猪的生长发育，是在其所获得的遗传物质与其所处的具体环境条件相互作用下进行的。生长是发育的基础，发育反过来又促进生长。生长是通过同化作用进行的物质积累，发育是通过细胞分化实现的各种组织、器官的形态结构和机能的完善过程。在肥育猪生产过程中，应随时观察猪的生长发育规律，根据猪的表现采取相应的饲养管理措施。肥育猪的生长发育主要表现在体重增长速度的变化、体组织的变化和化学成分的变化。