热应激是指鸡在高温环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列异常反应，对鸡的采食量、生产性能、饲料转换率等造成不同程度的影响，甚至鸡出现热休克和死亡。
气候突然变热，鸡体对突然变热的环境不适应，或全封闭鸡舍突然停电，排风通风停止，或高温高湿季节。以体格肥胖的鸡多发。
