牛犊正常3-4月龄完全断奶最佳,牛犊体质差或冬季气温低可以晚一些断奶,牛犊体质强且气温适宜可以早一些断奶。在预定断奶前15天,要逐渐增加精饲料和粗饲料的喂量,逐渐减少牛奶的喂量,日喂奶次数由3次改为2次,2次再改为1次,然后再隔日1次,到断奶时还喂给1:1的掺水牛奶,并逐渐增加掺水量,最后几天完全由温开水代替。