牛吃了过多容易发酵的饲料（如豆类、青苜蓿、白菜叶、萝卜叶等），或饲喂受了潮的饲草，或雨后放牧水分较大的青草，都能引起牛的急性胃膨胀病。另外，在劳动后没有充分休息，急于饲喂，或喂饱后急于劳动，也都会引起本病的发生。动物体内分解粗纤维、蛋白质、淀粉等内源酶不足；采食过量粗纤维消化率不高的饲草，或含大量非淀粉多糖类物质的饲料；受到外来突变环境的刺激，或发生某些代谢性疾病；这些因素也可能导致牛发生急性胃膨胀病。
