猪胃溃疡主要是指胃黏膜出现糜烂、角化和坏死，或自体消化形成圆形溃疡面，严重可导致胃穿孔。
症状包括厌食、呕吐、腹部不适、肠道运动异常导致便秘或腹泻，部分病例出现胃出血及黑粪症，皮肤、粘膜苍白等。初期胃部轻微出血时仅表现为消化不良，往往不易察觉。
急性型表现为明显贫血、虚弱无力、呼吸加快，可能出现磨牙、阶段性厌食或呕吐、便血。体温略低于正常或正常，常见大便干结。
亚急性和慢性型病程较长，可见厌食、贫血、体重下降，间歇性或持续性排出黑色粪便。部分慢性病例症状轻微，偶见弹丸样硬粪，病程可达1-7周。
8周龄以上的猪最易感，与品种、性别无关。常见突然死亡或虚脱，伴有呕吐不吃食，排泄黑褐色大便等特征性表现。