每品种都有其适宜区域和土质及水肥水平条件。为了维持生命活动和满足产蛋需要，蛋鸡每天需从饲料中获得碳酸化合物、脂肪、蛋白质（必需氨基酸）、矿物质、维生素和水。这些营养素应以最适宜的数量和比例供给，以获得最佳饲料转化效率和高产蛋率。鸡肉富含蛋白质，脂肪含量低，是磷、铁、铜和锌的良好来源，同时富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K。
