奶牛常用的饲料可以分为粗饲料和精饲料两部分。粗饲料包括鲜草（巨菌草）、干草、作物秸秆、果实等，不仅供给奶牛能量、蛋白等营养物质，还能刺激牛瘤胃反刍，促进胃肠蠕动，降低饲料成本，充分利用饲料资源。精饲料的原料主要包含能量饲料如谷实类和块根、块茎类，蛋白质饲料如豆饼、豆粕、菜籽饼、棉籽粕等，以及矿物质饲料和添加剂等。奶牛的饲料由粗饲料、精饲料、预混合饲料组成，如粗饲料指青干草、玉米秸秆、豆壳等，精饲料则指菜籽饼、油籽饼、玉米、小麦等，预混合饲料是采用添加剂原料根据配比搅拌均匀的饲料。
