毛白，无角，头长，耳大下垂。颈、躯干、四肢细长，脂尾多呈圆形。成年公羊体重40—50公斤，母羊35—45公斤。
湖羊体格中等，公羊和母羊都没有角，头较狭长，鼻梁隆起，大多数耳朵大且下垂，颈部细长，体躯狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细较高。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）
