头部清秀略长，轮廓清晰，颈薄有皱褶。皮薄骨细而圆，毛细短，皮下脂肪沉积不多，血管显露而粗，肌肉不甚发达。体格高大，背部平直，肢蹄强壮，全身结构匀称，属细致紧凑型体质。棱角分明，体型前窄后宽，腹围大，胸腹宽深，中躯较长，后躯较前躯发达，呈梯形。
成年高产奶牛外貌特点：外形清秀，全身细致紧凑，被毛颜色为黑白花，花片分明，头部有白章，四肢关节以下和尾巴下三分之二微白色，典型的中国荷斯坦奶牛的肩部、腰部有白色花片分布。
成年高产奶牛的外貌特点是:皮肤薄,骨骼细,被毛短、细。而有光泽,血管显露,肌肉不发达,皮下脂肪沉积不多,外形清。秀,全身细致紧凑,属细致紧凑体质类型。
成年高产奶牛的外貌特点是:皮肤薄，骨骼细，被毛短、细而有光泽，血管显露，肌肉不发达，皮下脂肪沉积不多，外形清秀，全身细致紧凑，属细致紧凑体质类型。被毛颜色为黑白花，花片分明，头部有白章，四肢关节以下和尾巴下2/3为白色，典型的中国荷斯坦奶牛的肩部、腰部有白色的花片分布。
年高产奶牛的外貌特点是:皮肤薄，骨骼细，被毛短、细而有光泽，血管显露，肌肉不发达，皮下脂肪沉积不多，外形清秀，全身细致紧凑，属细致紧凑体质类型。被毛颜色为黑白花，花片分明，头部有白章，四肢关节以下和尾巴下2/3为白色，典型的中国荷斯坦奶牛的肩部、腰部有白色的花片分布。