饲料营养是指饲料中能被动物消化、吸收并转化为构成动物机体或成为动物代谢必需成分的物质。饲料的营养分为水分、粗蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、矿物质、维生素六类。
饲养倒喂法的具体做法是：从小猪到中猪阶段（50公斤以前），以高能量高蛋白质精料为主，配合必需的饲料添加剂肥尔美，只喂少量青绿饲料，不喂任何粗饲料。待猪长到50公斤后至出栏，再适当降低精料中能量和蛋白质水平，减少精料的投入量，增加青、粗饲料的投入，其比例为：精饲料62%、青饲料26%、粗饲料12%，冬季可适当增加能量饲料。
生猪养殖过程中，需要将能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、粗纤维饲料等按照一定比例组成全价饲料，并根据生猪生长阶段及时调整比例以促进生长。