蛋鸡的适宜温度为18一25℃，冬季气候寒冷，要注意防寒保温，防止因舍温过低，而降低产蛋性能，增加料耗。
一般来说，蛋鸡最适的舍温为18℃～24℃，当低于5℃时，产蛋率下降，低于0℃时，产蛋量显著减少，且饲料消耗明显增加，导致料蛋比上升。因此，冬季要采取防寒保暖措施，使舍内温度维持在适宜范围。②减少鸡舍散热的途径：开放鸡舍要用隔热材料如泡沫板、蓬布、塑料布封闭敞开部分，窗户可用双层塑料布封严，鸡舍门口要挂上棉帘或草帘。鸡舍是平房顶的可用炉渣、珍珠岩等加厚保温层;是瓦屋顶的可覆盖一层秸草;迎风墙面可蒙上塑料布、蓬布或挂上草帘，均可提高舍温3℃～5℃;在保证舍内空气新鲜的前提下尽量减少通风。冷风易从鸡舍的门、窗、墙缝和进出气口、出粪口、排水口吹入，使舍内温度下降，影响鸡的产蛋。