羔羊育肥的优点是:一)生产周期短，生长速度快，集约化生产。二)肉质鲜嫩，瘦肉多，易消化。三)当年屠宰利用。出栏率、出肉率、商品率匀高。
一是生产周期短，生长速度快，饲料报酬高，便于组织专业化、集约化生产。二是羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多、脂肪少，膻味轻，味鲜美，容易消化吸收，深收消费者喜爱。三是6~9月龄宰杀的羔羊可剥取质优价高的毛皮。四是羔羊当年屠宰利用，可提高羊群出栏率、出肉率和商品率，同时对减轻越冬度春期间的草场压力和避免冬春掉膘或死亡损失，也是有利的。
