生猪屠宰胴体检疫，必检部位有腹股沟浅淋巴结、（臀部、咬肌、里脊肉）、左右双肾、颌下淋巴结，胴体外表颜色，采集两侧隔肌肉检验旋毛虫。胴体检查时，需要对胸腹膜、肌肉、脂肪等进行观察，判断是否存在异常现象。还要对腹股沟深淋巴结进行剖检，观察是否存在异常。将肾包膜剥离，观察肾脏是否存在异常。胴体初验，剖检小里脊（深腰肌）和深浅腹肌淋巴结。通过剖检深腰肌检查囊虫，通过剖检深浅腹肌沟淋巴结检查猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等。胴体复验，主要对胴体进行综合的疫病、寄生虫病等方面的检疫检验、评定胴体修整加工质量、监督车间摘三腺等。