口蹄疫是一种高传染性、高死亡率的牲畜疾病，主要侵害牛、羊、猪、骆驼、鹿等偶蹄类动物。该疾病的特点是病变发生在口腔、蹄部等处，且在畜间传染流行。口蹄疫由病毒感染引起，受感染动物的口、足等部位皮肤会出现水泡，导致部分动物死亡，严重影响畜牧产业的发展，因此受到各国的重视。尽管口蹄疫主要影响动物，但在畜间流行时，也曾偶见传染给人类发病，因此它被视为一种人畜共患的传染病。
