特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长
期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，
开发前景极为乐观。
一、经济价值
特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点。特种野猪肉
香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有
家猪的50%，而其17种氨基酸、亚油酸含量是家猪的2.5倍。亚油酸是目前科学
界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。
随着人们生活水平的提高和品味的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的
新保健食品，经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化等病症。饲养
批量大时可将特种野猪的腿加工成野猪火腿打入国内外市场。
二、生物学特性
特种野猪仔猪产下时身上有条纹，多数为白底黑花斑。长大时猪毛呈黑色
或褐红色，耳小，尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，鬃毛几乎
从颈部延到臂部，蹄黑色或灰白色，性情温驯；但野猪行动较家猪敏捷。同等
体积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出53.5%。经专家用剪切力与家猪比较证实
其肉比家猪肉鲜嫩。“野猪”的背膘薄、板油少
，吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之
一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强。
三、饲料配方：
玉米粉：30%；麦麸：26%；骨粉：0.5%
豆渣或少许大豆：8%；三七糠：15%；青饲料：20%-30%
碘盐：0.5%；氨基酸：10-12克。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）