内蒙古呼和浩特市土默特左旗台阁牧乡台阁牧村村民刘连红，在长期的贩卖、养殖奶牛过程中积累了一些经验，并总结了七句话，一看奶包、二看嘴、三看眼睛、四看腿、五看皮毛、六看角、七看种。
一看奶包。奶包包括乳房、乳头、乳线、乳井四部分乳房宜大，质地好，形状好，附着好，即乳房容积大，乳腺发达，柔软而有弹性，四个乳区发育匀称，前伸后延不下垂，呈方圆型如浴盆状最好。乳头要求分布均匀，距离适中，长度以5-10厘米为宜。乳线应粗长、显露，分支多；乳井要粗大而深。
二看嘴。首先观察奶牛采食状况，健康牛食欲旺盛。其次通过牙齿来判断年龄。年龄是评定奶牛经济价值的重要指标之一。
三看眼睛。双眼大而明亮，灵活有神表示健康。若目光无神，行为呆滞，鼻镜干燥需进一步检查。还要注意是否有"睁眼瞎"。
四看腿。四肢端正，蹄壳圆亮方正，质地坚实，无畸形蹄。走路稳健有力，无跛行。
五看皮毛。被毛细短致密，有自然光泽，皮肤柔软富有弹性。可用拔毛看根辨别"焗油牛"。
六看角。通过角轮数目判断母牛胎次和年龄，一般以角轮数加2.5岁推算年龄。注意角轮间距和清晰度，警惕"修角牛"。
七看种。购买前应多方考查奶牛的种源、种质等情况，怀孕牛需做怀孕鉴定和胎龄检查。