干奶期是母牛在生产周期中的一个重要阶段，其管理需要特别注意。成年母牛的干奶期多为妊娠期，避免使用劣质的粗饲料和多汁饲料。冬季不宜饮冰冻的水和喂食冰冻的块根饲料及青贮料，少喂菜子饼和棉子饼，以免引起难产、流产及胎衣滞留等疾患，并注意补充钙、磷和微量元素及维生素。
干奶前期是指从干奶之日起至泌乳活动完全停止、乳房恢复正常为止。此期的饲养目标是尽早使母牛停止泌乳活动，乳房恢复正常。饲养原则是在满足母牛营养需要的前提下不用青绿多汁饲料和副料（如啤酒糟、豆腐渣等），而以粗饲料为主，搭配少量精料。
干奶后期是指从母牛泌乳活动完全停止，乳房恢复正常开始到分娩的一段时间。此期是完成干奶期饲养目标的主要阶段。饲养原则为母牛应有适当增重，使其在分娩前体况达到中等膘情。日粮仍以粗饲料为主，搭配3～4千克精料。在分娩前6周开始增加精料给量，每头牛每周酌情增加0.5～1千克，其原则为使母牛日增重在500～600克，全干奶期增重30～36千克。