应该是六岗十三刀。六岗：头部检疫岗、内脏检疫岗、胴体检疫岗、旋毛虫检疫岗、盖印检疫岗、出证岗。十三刀：头部检疫下颌淋巴结两刀，内脏检疫心、肺、肝、肠等五刀，胴体检疫时淋巴结，腰肌和肾脏等要切六刀。
应该是六岗十三刀吧？六岗指头部检疫岗、内脏检疫岗、胴体检疫岗、旋毛虫检测岗、盖印检疫岗、出证岗。共有十三个部位要用刀切开检查。
