口蹄疫病毒能在环境中存活两周以上，在墙壁和地板上的干燥分泌物中能存活1-2个月甚至更久。日光直射或一般加热可杀灭病毒，低温下病毒稳定，4℃-7℃下可生存几个月，-20℃下表现稳定，-70℃至-50℃下可存活几年。37℃时仅存活48小时，60℃时存活15分钟，70℃时存活10分钟，85℃以上1分钟内即可杀灭。
病猪特征为体温达41℃以上，精神沉郁，食欲减退，蹄部在蹄冠、蹄踵、副蹄和趾间出现水泡。口腔粘膜包括舌、唇、齿龈、咽部和腭部形成小水泡或糜烂。病猪表现跛行，甚至蹄壳脱落，卧地不起。成龄猪一般很少死亡，但哺乳仔猪病情严重，出现急性胃肠炎和心肌炎症状，病程短，突然死亡，死亡率高达80％以上。
预防猪口蹄疫需坚持免疫保护措施，确保免疫密度达到100％。加强检疫、监测和动物卫生监督，切断传染源侵入途径。推广规模、圈养舍饲技术，避免不同品种动物混合饲养，防止交叉感染；加强消毒工作，对猪舍、环境、用具、猪及其产品和交通工具有计划消毒。养猪户坚持预防为主，利用疫苗进行保护，不从疫区或情况不明地区购买猪，提高猪的抗病能力，认真搞好环境卫生和消毒，发生可疑病例时第一时间报告。