1、维生素C主要具有抗应激作用，在猪饲料中添加维生素C，可有效减缓应激，减少猪群的发病机会，以保证其健康生长。尤其在热应激期间，添加维生素C能降低毛细血管通透性，增强抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死亡率。如仔猪断尾时添加维生素C，可减轻应激反应，促进创伤愈合。
2、增强猪的免疫作用
添加维生素C能改善应激对免疫的影响，减缓高温引起的免疫抑制。在生产实践中，免疫同时添加维生素C可增强免疫效果。仔猪阶段尤其重要，可避免应激导致的免疫效价降低。
3、促生长作用
添加维生素C可缓解维生素缺乏引起的症状，促进生长。在仔猪阶段使用，能使生长更均匀，减少僵猪，提高成活率。
4、提高繁殖力
维生素C可改善种公猪精液品质，提高母猪产仔率和仔猪质量。它能增加精子形成和精液量，从而提升受精率。
5、防治疾病作用
除了防治坏血病，维生素C还用于防治传染病、高热病及外伤治疗。它还能辅助解毒，对重金属中毒有缓解作用，并能辅助修复受损肝细胞。