秋冬肉羊快速育肥是指商品羊在出售前进行舍饲、添加优质牧草进行催肥，以提高商品羊的个体重、屠宰率和经济效益的一项有效措施。
前期准备
1.羊舍准备：选址应便于通风、排水、采光，避风向阳且靠近牧地及饲料仓库。
2.饲草饲料准备：育肥期每只羊每天需干草2~2.5公斤，或青贮料3~5公斤，精料按0.3~0.4公斤准备。
3.育肥羊选择：通常选用当年羊羔和青年羊。
疾病防治
1.羊快疫：以免疫预防为主，皮下注射三联苗或五联苗5毫升。
2.羊肠毒血症等：发病迅速，需提前使用三联苗或五联苗预防。
3.乳房炎：应清洁乳房、处理外伤，冷敷发热部位，及时挤出变质乳汁。
饲养管理
1.饲料搭配：精饲料占日粮三分之一为宜。蛋白质比例应在8%左右。
2.饲喂方法：先喂精料，再喂干草或粗料，最后饮水。草料随时添加，保持旺盛食欲。
3.日常管理：减少运动，降低消耗。籽实类饲料不宜过细，精料搭配青干草时可添加青贮料补充维生素。